EL CAMARERO DE LAS ESTRELLAS

MONTAGUD EDITORES, marzo de 2024

Descripcion: DIVULGACIÓN GENERAL
Subtema: Hogar, Salud y Familia.
Autores:
MARCOS GRANDA

Precio: $ 86.500

Sinopsis

(Marcos Granda es, sin duda, uno de los grandes referentes del mundo de la sala -y también de la gestión- del panorama gastronómico nacional. Un total de 7 estrellas Michelin en sus proyectos de Marbella, Madrid y Asturias le han llevado a romper el molde, por situarse, sin ser chef, entre los restauradores que más macarrones acumulan en España, junto a Martín Berasategui, Quique Dacosta y Eneko Atxa. Esta obra aborda las claves de la excelencia. ¿Existen teclas maestras?, ¿qué renuncias y qué sacrificios son los que ha vivido Marcos para alcanzar la gloria en el olimpo de la guía Michelin? Todo ello vendrá acompañado de los platos más emblemáticos -70 creaciones aprox.- de Skina** y Nintai* en Marbella, de Clos* en Madrid y de Ayalga* en Asturias. Una obra única que aborda la excelencia desde el mundo de la sala.)

Ficha Técnica

Título: EL CAMARERO DE LAS ESTRELLAS
Ilustrador (es):
Sello: MONTAGUD EDITORES
Tipo de presentación: CARTONE
Idioma: ESPAÑOL

Medidas: 28.6 X 24.5 X 3.3
Peso: 1,780 (kgs)
Cantidad de Páginas: 256
Código Interno: 29835
ISBN: 9788472121928
Colección: COCINA

Océano Argentina

EL CAMARERO DE LAS ESTRELLAS