Océano Argentina
Descripcion: DIVULGACIÓN GENERAL
Subtema: Arquitectura
Autores:
STEPHANIE THUROW
Subtema: Arquitectura
Autores:
STEPHANIE THUROW
Precio: $ 27.418
Sinopsis
(¡Bienvenido al mundo de las conservas! En El libro de las conservas y los fermentos , Stephanie Thurow, bloguera y poseedora de un máster en conservación de alimentos, aúna las técnicas de estos dos sistemas y propone recetas adaptadas a ambos, demostrando así tanto a los principiantes como a los conserveros avezados que disfrutar de lo mejor de ambos mundos está al alcance de todos. De forma clara y sencilla, Stephanie explica las principales diferencias entre el proceso de conservación y el de fermentación, poniendo especial énfasis en la importancia de utilizar productos locales y ecológicos; describe asimismo la terminología propia de cada sistema, especifica cuáles son los suministros necesarios en ambos métodos, y finalmente nos descubre más de setenta y cinco recetas sabrosas y fáciles de preparar para todas las épocas del año. De su mano aprenderás a conservar frutas y verduras en pequeñas cantidades y de dos formas diferentes pero igualmente sorprendentes: al baño maría o como saludable fermento rico en probióticos. Entre las originales recetas incluidas en esta guía encontrarás el chutney de fresa, los pepinillos en vinagre con ajo y eneldo, el kimchi de cebolleta, la compota de manzana con miel y canela, y muchas más.)
Ficha Técnica
- Título: LIBRO DE LAS CONSERVAS Y LOS FE
- Ilustrador (es):
- Sello: GAIA EDICIONES
- Tipo de presentación: RUSTICA
- Idioma: ESPAÑOL
- Medidas:
- Peso: 0,000 (kgs)
- Cantidad de Páginas: 216
- Código Interno: 29104
- ISBN: 9788484459378
- Colección: SALUD NATURAL