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LA FORMULA DEL SABOR

LA FORMULA DEL SABOR

NIK SHARMA

NEO PERSON, mayo de 2023

Descripcion: DIVULGACIÓN GENERAL
Subtema: Hogar, Salud y Familia.
Autores:
NIK SHARMA


Precio: $ 47.719





Sinopsis

(Un enfoque innovador de la cocina basado en nuestra percepción del sabor Todos los platos que preparamos transmiten sensaciones comparables a siete notas musicales: ácida, amarga, salada, dulce, umami, picante y grasa. Ellas son las que hacen que las recetas «suenen» bien. Y, para percibirlas, utilizamos nuestros sentidos: la vista, el oído, el tacto, el olfato y el gusto, así como los recuerdos y las emociones. La suma y la interacción de todos estos elementos es lo que crea la fórmula del sabor.)

Ficha Técnica

  • Título: LA FORMULA DEL SABOR
  • Ilustrador (es):
  • Sello: NEO PERSON
  • Tipo de presentación: CARTONE
  • Idioma: ESPAÑOL
  • Medidas: 26 X 21 X 3 CM
  • Peso: 1,415 (kgs)
  • Cantidad de Páginas: 352
  • Código Interno: 29491
  • ISBN: 9788415887775
  • Colección: COCINA